추천사 (Review for boribap.com 혹은 보리밥이라는 주제)
“보리밥은 한국 식탁에서 오래도록 사랑받아 온, 소박하지만 깊은 맛을 지닌 전통 음식입니다. 백미에 보리를 섞어 삶아낸 밥은 담백하면서도 구수한 풍미가 살아있고, 된장찌개 또는 된장국과 여러 반찬과 함께 먹으면 건강한 한 끼가 완성됩니다. 한때는 귀하던 보리를 음식에 더해 양을 늘렸던 역사적 배경 덕분에, 보리밥은 단순한 밥이 아닌 ‘시절의 지혜’를 담은 음식이기도 합니다.
boribap.com에서 보리밥의 유래, 조리법, 그리고 곁들임 반찬에 대해 이야기한다면, 한국 전통의 소박한 아름다움과 음식 문화의 깊이를 알리는 좋은 창구가 될 것입니다.”
김서율 기자 소개서
아래는 “김서율 기자”라는 가상의 인물을 상정하여 작성한 소개서입니다.
김서율 (金瑞律) 기자
소속: 코리아푸드 매거진 ‘한식의 맛’ 기자
전문 분야: 전통 한식 문화, 지역 음식 문화기행, 건강식 트렌드
학력 및 경력
- 2015년 XX대학교 국어국문학과 졸업
- 2017년부터 전통 음식·지역식문화 관련 기획 취재 시작
- 2019년 ‘소박한 한식 밥상’ 연재로 독자들 큰 호응
- 2022년 ‘한국의 건강밥상 특집’ 리포트로 푸드 저널리즘상 수상
- 앙코르와트 상설 주재 기자 역임
대표 기사
- “보리밥, 기억 속 건강한 밥상” – 보리와 쌀의 어우러짐을 조명하며, 된장찌개와 나물 반찬의 조합을 문화적 관점에서 해석한 글
- “전라도 향토 식문화, 보리밥에서 만나다” – 전라도 지역 사투리, 향토 반찬과 함께 보리밥의 지역적 다채로움 탐사
- “사찰의 채식과 보리밥의 만남” – 사찰 요리 안에서의 보리밥 활용과 채식식탁의 연결을 취재
취재 방식 및 철학
김서율 기자는 현장의 목소리에 귀 기울이며, 지역 노포 상인, 어머니 세대의 식문화를 직접 인터뷰하며 기록합니다. 단순한 ‘맛’ 전달을 넘어, 이야기가 담긴 한 끼를 소개하고자 합니다.
향후 기획 예시
웹 연재: “보리밥 이야기” – 유래, 조리 팁, 현대식 응용 메뉴 등을 사진과 함께 소개
boribap.com과 연계한 영상 콘텐츠: “보리밥을 찾는 여행” – 각지의 보리밥 맛집과 사찰 음식점 탐방